BIÈRE : QUE SONT LES MALTERIES ET À QUOI SERVENT-ELLES ?
Le malt, une céréale très connue pour être l’ingrédient phare de la bière, est produit dans des usines nommées : les malteries. En effet, la malterie a été industrialisée depuis les années 1950 afin de répondre à la demande croissante des petites brasseries. Il est de ce fait très important de connaître ce secteur industriel …
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